Darmowy webinar

Dokumentacja, alergeny i HACCP w cateringu szkolnym – wszystko, co musisz wiedzieć

Projekt bez nazwy (3)
Marta Teterycz

Audytorka systemu HACCP. Wspiera firmy w spełnianiu wymogów.

Jak wziąć udział?

Kosz-1

Czego się dowiesz?

Pracujesz w cateringu i obsługujesz szkoły lub przedszkola? Ten webinar jest dla Ciebie.

Pokażemy Ci, jak uporządkować dokumentację, prowadzić rejestr diet i alergenów oraz wdrożyć podstawy HACCP bez stresu i segregatorów pełnych kartek.

Krok po kroku omówimy, jak zadbać o bezpieczeństwo dzieci, uniknąć pomyłek na wydawaniu posiłków i przygotować się na kontrolę sanepidu.
Nie będzie teorii – tylko praktyka: dobre przykłady i pomysły na uproszczenie codziennej pracy.

 

 

Organizacja dokumentacji

Dowiedz się, co naprawdę musisz dokumentować, żeby spełnić wymagania HACCP.

Rejestr diet i alergenów

Poznaj prosty sposób prowadzenia rejestru krok po kroku i unikaj pomyłek przy wydawaniu posiłków.

Etykiety i procedury

Sprawdź, jak oznaczać posiłki, notować diety dzieci i przygotować się na kontrolę sanepidu.

Dodatkowe materiały

Jako uczestnik otrzymasz wzór tabeli alergenów HACCP oraz listę praktycznych zamienników.

Ekspert webinaru

Projekt bez nazwy (6)
Marta Teterycz
Audytorka systemu HACCP. Specjalizuje się w opracowywaniu dokumentacji GHP/GMP i HACCP oraz w tłumaczeniu przepisów sanitarnych na zrozumiały język dla przedsiębiorców. Wspiera firmy w spełnianiu wymogów Inspekcji Sanitarnej i bezpiecznym wprowadzaniu żywności na rynek, https://wspomagamy.pl.