Food Cost vs. COS
Czym różnią się te dwa pojęcia, dlaczego samo liczenie food costu nie wystarczy i jak COS pokazuje pełny obraz kosztów produkcji.
Darmowy webinar
Food Cost vs. COS – jak liczyć rzeczywiste koszty w cateringu szkolnym
Tomasz Sobczak
Doradca biznesowy HoReCa
.png "11-08-2026 1800 (1)")
Jak wziąć udział?
Czego się dowiesz?
Food cost to jedno – ale czy wiesz, ile naprawdę kosztuje Cię wyprodukowanie i dostarczenie posiłku do placówki? Wsad surowcowy, koszty przygotowania, dostawa, sztywność menu wynikająca z przepisów żywieniowych dla dzieci – to wszystko wpływa na rzeczywisty COS, którego sam food cost nie pokazuje.
Na tym webinarze Tomasz Sobczak – doradca biznesowy HoReCa i założyciel ProGastro Consulting – pokaże, czym różni się food cost od COS, co wpływa na koszty w codziennej praktyce i jak liczyć rzeczywiste koszty produkcji w cateringu szkolnym. Konkretnie, z liczbami i przykładami z praktyki.
Co wpływa na COS w praktyce
Wsad surowcowy vs. koszt przygotowania i dostawy – gdzie naprawdę tracisz pieniądze w codziennej pracy cateringu.
Sztywność menu a koszty
Jak rygor prawny w żywieniu dzieci wpływa na możliwości optymalizacji menu i co możesz zrobić w ramach obowiązujących przepisów.
Ekspert webinaru
Tomasz Sobczak
Doradca biznesowy HoReCa, trener oraz założyciel ProGastro Consulting. Pomagamy właścicielom i menedżerom gastronomii budować i odbudowywać koncepty w oparciu o twarde dane liczbowe. Jako praktyk i szkoleniowiec, tworzymy dedykowane programy rozwojowe, które wyposażają kadrę menedżerską i właścicielską w narzędzia niezbędne do sprawnego zarządzania biznesem w zmiennych warunkach rynkowych. Jestem zwolennikiem warsztatowego podejścia do edukacji i pełnej transparentności finansowej w gastronomii.
Często zadawane pytania
Jak mogę zapisać się na webinar?
Wystarczy wypełnić formularz rejestracyjny na tej stronie i kliknąć „Zapisz się”. Po chwili otrzymasz wiadomość e-mail z potwierdzeniem zapisu.
Gdzie znajdę potwierdzenie zapisu?
Potwierdzenie zostanie wysłane automatycznie na adres e-mail podany w formularzu. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM lub Oferty — czasem tam trafia.
Kiedy otrzymam link do udziału w webinarze?
Link do transmisji wyślemy w dniu wydarzenia na Twój adres e-mail. Nie musisz instalować żadnego programu — wystarczy kliknąć w link o podanej godzinie.
Czy udział w webinarze jest bezpłatny?
Tak, udział jest całkowicie bezpłatny. Wymagane jest jedynie wcześniejsze zapisanie się przez formularz.
Czy webinar będzie nagrywany?
Tak! Po webinarze każdy zarejestrowany uczestnik otrzyma nagranie na e-mail. Nawet jeśli nie możesz być na żywo — warto się zapisać.
Czy mogę zadać pytania prowadzącym?
Oczywiście! Przed i podczas webinaru będzie dostępny czat, na którym możesz zadawać pytania. Postaramy się odpowiedzieć na jak najwięcej z nich w trakcie lub po spotkaniu.
Co zrobić, jeśli nie otrzymam wiadomości z linkiem?
Jeśli nie dotrze do Ciebie wiadomość, odpisz na maila z potwierdzeniem zapisu – szybko pomożemy i prześlemy link ponownie.